Superfood, Brainfood - was ist das?

Was sind Chia-Samen?

Sie stammen von der ursprünglich in Mexiko vorkommenden Chiapflanze. Es handelt sich um kleine, schwarze Samen, die glutenfrei sind. Sie enthalten hochwertige Proteine, Mineralstoffe, viele Vitamine und einen hohen Anteil an Ballaststoffen. Das Besondere daran ist der hohe Gehalt an wertvollen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
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Was kann man mit Chia-Samen alles machen?

Chia-Samen eignen sich z. B. super für Salate, Früchte, Brotaufstriche oder Müslis.
In der Küche sind sie praktisch, da das Aroma neutral ist und sie keinen besonderen Eigengeschmack haben.

Was ist das Besondere an Nüssen?

Nüsse sind sehr gesund und beinhalten hochwertige Fettsäuren, sowie einige Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiß. Da sie sehr viele Kalorien und Fette enthalten, sollte man maximal eine Handvoll Nüsse am Tag naschen. Sie sind echte Kraftpakete fürs Gehirn und die ideale Sportlernahrung. Wenn Du was für Deine Gesundheit tun möchtest, empfehlen wir die Nüsse pur und nicht gesalzen oder im Teigmantel.
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Was kann ich mit Nüssen zubereiten?

Nüsse eignen sich super zum Backen, sie geben Kuchen Biss und Aroma. Dazu verfeinern sie Müsli, Salate, Suppen und herzhafte Gerichte.
​​​​​​​Natürlich kannst Du Nüsse mit oder ohne Trockenfrüchte als Snack verzehren.
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Was ist das Besondere an Heidelbeeren?

Es gibt verschiedene Sorten von Heidelbeeren. Diese sind auch als Blau-, Wild-, Wald- oder Moosbeeren bekannt. Die "klassische Heidelbeere" aus dem Supermarkt stammt von der amerikanischen Heidelbeere ab. 
Sie enthalten viel Vitamin C und E, Betacarotin und Mineralstoffe wie Kalium.
 

Wofür können Heidelbeeren verwendet werden?

Heidelbeeren gibt es im frischen, getrockneten oder gefrorenen Zustand. Sie eignen sich z. B. super für Kuchen, Muffins, Pancakes, Porridge oder ein Müsli.

Was ist das Besondere am Granatapfel?

Wir wissen, dass die roten Granatapfelkerne gut für Körper und Gesundheit sind. Sie können den Blutzuckerspiegel stabilisieren, Entzündungen hemmen und auch bei Verdauungsproblemen helfen. Sie enthalten sehr viele Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem enthalten sie viele Polyphenole, welche unseren Körper vor schädlichen Einflüssen schützen.
 

Was kann man mit Granatapfelkernen machen?

Der Granatapfel hat außen eine harte, rote Schale. Öffnet man diese, kommen die schönen, roten Kerne zum Vorschein.
​​​​​​​Die Kerne kann man super als Topping für Salate oder Overnight Oats, als Grundlage für Granatapfelsaft oder für Smoothies verwenden.

Was ist das Besondere an Kichererbsen?

Kichererbsen sind reich an Ballaststoffen, Mineralien und Spurenelementen. Die Hülsenfrüchte enthalten viel Vitamin B6, Thiamin und Vitamin K. Dadurch regulieren sie Blutfettwerte, schützen das Herz-Kreislauf-System und senken den Blutzuckerspiegel.
 

Was kannst Du mit Kichererbsen zubereiten?

​​​Kichererbsen kannst Du vielseitig einsetzen. Sie eignen sich hervorragend für Veganer und Vegetarier, da sie enorm viel Eiweiß enthalten.
​​​​​​​Häufig werden sie zu Hummus oder Falafel verarbteitet. Alternativ kannst Du sie z. B. für Salate, Eintöpfe oder Currys verwenden.
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